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金蒜基围虾的做法

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金蒜基围虾

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还在纠结吃蒜蓉粉丝蒸虾还是椒盐基围虾的时候，可以试试这道金蒜基围虾，焦咸香的蒜泥裹上鲜嫩的虾肉，满足！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

基围虾 350克

、

蒜 1个

、

姜 2片

、

白胡椒粉 2克

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜基围虾350克。
步骤2/7 点击查看大图
虾须剪掉，去虾线，开背。
步骤3/7 点击查看大图
一个蒜头打成细腻的蒜泥，姜片切成小段。
步骤4/7 点击查看大图
起油锅，这里油稍微可以多一点，虾炸好后剩余的油可以留下来下次烧菜用。
步骤5/7 点击查看大图
炸好的虾捞出备用，锅中留底油，加入蒜泥和姜段，小火炸至蒜泥金黄香酥，然后加盐和鸡精翻炒几下。
步骤6/7 点击查看大图
把炸好的虾下锅，翻炒裹上蒜泥。
最后一步点击查看大图
用筷子一个个夹出装盘，最后把锅里多余的蒜泥倒在虾上。浓郁的蒜香味，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-16

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