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家庭版炸鸡排的做法

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家庭版炸鸡排

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鸡脯肉

、

葱

、

姜

、

玉米淀粉

、

面包糠

、

鸡蛋液

、

油

、

盐

、

生抽

、

蚝油

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
一个鸡脯肉一破为二
步骤2/14 点击查看大图
就是一个鸡脯肉剖俩半
步骤3/14 点击查看大图
有肉锤用肉锤敲打，没有用刀背，敲匀，敲成片状，方便腌制时更入味儿
步骤4/14 点击查看大图
敲打好的鸡脯肉放入碗中，加入放料酒、生抽、耗油，少许盐、葱、姜片，腌10分钟左右
步骤5/14 点击查看大图
准备玉米淀粉
步骤6/14 点击查看大图
面包糠
步骤7/14 点击查看大图
鸡蛋液
步骤8/14 点击查看大图
腌制好的鸡脯肉去掉腌料，先裹一层淀粉
步骤9/14 点击查看大图
裹好淀粉的鸡脯肉再放入鸡蛋液
步骤10/14 点击查看大图
沾满鸡蛋液的鸡脯肉拿出再沾满面包糠
步骤11/14 点击查看大图
油温五六成热，裹好的鸡脯肉下锅小火慢炸
步骤12/14 点击查看大图
表皮变硬，两面金黄，就熟啦
步骤13/14 点击查看大图
切成小段，吃起来更方便
最后一步点击查看大图
喜欢吃番茄酱的淋上番茄酱，不加番茄酱直接吃也很好吃！可以配上生菜，去油腻！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-16

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