松茸鸡汤的做法

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松茸鸡汤

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根据季节的变换，适时的接受大自然的馈赠。恰逢吃松茸的季节，今天做一道关于它的美食。买来一些准备两吃，一半煲汤，一半黄油煎。收到食材的那一刻，就开始忙碌了起来。准备迎接它所带来的美味

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1小时以上 | 配菜(中级)

松茸 500克

、

海南文昌鸡 1只

、

姜片 6片

、

枸杞 10粒

、

葱 6根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
早上刚到的松茸
步骤2/11 点击查看大图
取一半洗净其表面泥渣，清洗时注意保护好松茸醇
步骤3/11 点击查看大图
切片装盘备用
步骤4/11 点击查看大图
文昌鸡一只
步骤5/11 点击查看大图
将鸡切好备用，鸡肉很靓，几乎找不到肥的
步骤6/11 点击查看大图
鸡肉过水去除血水
步骤7/11 点击查看大图
过水后的鸡肉备用
步骤8/11 点击查看大图
汤煲中加入适量纯净水烧开后下入备好的鸡肉，同时放入适量姜片和一把葱结，慢慢煲制约一小时
步骤9/11 点击查看大图
鸡肉小火煲制一小时后加入备好的松茸片和适量枸杞，继续小火煲制二十分钟
步骤10/11 点击查看大图
时间到，汤很清亮。加入适量食盐，准备出锅
最后一步点击查看大图
靓汤出锅，鲜香怡人。鸡汤里饱含着松茸特有的清香，松茸吃上去带着一股软脆，汤也很清香。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1.松茸清洗时注意不要把外皮都刮干净了，营养价值最高的松茸醇就在其表面，只需要把泥渣清洗干净即可 2.切松茸时最好避免用金属刀 3.好的食材不需要过多的调料，建议做这道汤时只需加入适量食盐即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-16

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