孜然火腿土豆丁
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步骤1/4
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把土豆清洗干净后切成丁,火腿肠去掉包装后也切成小块,葱和辣椒洗净后切碎备用
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步骤2/4
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在锅中倒入适量清水(大致可没过土豆即可)煮开后把土豆丁放入锅中,煮三分钟左右(煮至土豆可用叉子轻松戳进即可)捞出土豆沥干水分,起锅热油,把拌了油的土豆丁放入锅中,小火慢煎,煎至土豆表面成焦黄色
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步骤3/4
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依次加入辣椒碎和葱花翻炒,再把火腿肠丁放入锅中,一起翻炒均匀后加入适量的盐,一勺半生抽,一勺孜然粉,(翻拌均匀后可在上面撒上一层白芝麻装饰)
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最后一步
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拌匀后就可以关火(出锅前可撒上适量葱花用来提香+装饰)
土豆先煮一下不仅可以缩短煎熟土豆的时间,而且很容易达到外皮焦脆,内里绵软的效果.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-16
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