夏日必备小甜点～绿豆糕，超简单～零失败的做法

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夏日必备小甜点～绿豆糕，超简单～零失败

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绿豆糕吃起来口感绵软，入口即化，放冰箱里冷藏后，又是一种口感，冰凉爽口，天热吃上几口绿豆糕消暑又解馋。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

脱皮绿豆 250克

、

白砂糖 80克

、

椰子油 30克

、

黄油 40克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
脱皮绿豆清洗干净，浸泡四小时
步骤2/10 点击查看大图
泡好的绿豆放入锅里烧开，煮两分钟
步骤3/10 点击查看大图
煮好的绿豆捞出来，放入一个碗里高压锅里面加入适量的水，尽量多一点，然后把装绿豆的碗放入高压锅高压锅里面的水不漫过碗就行大火烧开转中火，压15分钟就差不多
步骤4/10 点击查看大图
压好的绿豆，用手指轻轻一捏就能成粉状
步骤5/10 点击查看大图
绿豆稍微晾凉点，放入料理机，用手启动按钮，差不多打一分钟就好了
步骤6/10 点击查看大图
不粘锅开小火，放入黄油椰子油再倒入搅好的绿豆馅，小火慢慢翻炒其实绿豆糕本来就没什么水分
步骤7/10 点击查看大图
我差不多炒了十分钟就好了
步骤8/10 点击查看大图
把炒好的馅料晾凉，分成11份不用像月饼那么厚，大概40克30克的样子取一份馅料，放入月饼模具
步骤9/10 点击查看大图
轻轻按压推出来，好吃的绿豆糕就最好啦
最后一步点击查看大图
此方做出来的绿豆糕不会太甜

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

如果喜欢吃甜的，可以多放点糖，要想绿豆糕的口感更加细腻，可以过一下筛

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-16

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