孜然鸡胗 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
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孜然鸡胗是一道以鸡胗为材料清香可口的菜式。
食材清单
加入采购清单
鸡胗
500g
、
葱
1段切碎
、
姜
6片
、
蒜
2瓣切片
、
料酒
50g
、
生抽
10g
、
老抽
5g
、
水
700g
、
芝麻
7g
、
孜然
10g
、
辣椒粉
适量
、
孜然粉
3g
、
油
30g
、
花椒
3g
、
麻椒
3g
、
蚝油
5g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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主锅内安装搅拌钩，放入700g水、3片姜、30g料酒和鸡胗，按一键加热煮开即可。
-
步骤2/4
点击查看大图
焯水后的鸡胗清洗干净，清空主锅，放入油、葱末、蒜片和3片姜片，设置3分钟120度速度L爆香。
-
步骤3/4
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放入焯水的鸡胗、20g料酒、蚝油、生抽、老抽、孜然、盐、糖、芝麻、辣椒粉、麻椒和花椒设置6分钟105度速度L翻炒。
-
最后一步
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剩余1分钟的时候加入孜然粉即可盛盘享用。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-15
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