不炒糖色的五花肉
不用炒糖色照样上色好吃的家庭版五花肉
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步骤1/7
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五花肉切块大小随个人喜好
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步骤2/7
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葱姜蒜大料(料不齐用了一包炖肉料偷懒了)
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步骤3/7
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凉水抄肉加一勺料酒,去沫后捞出备用
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步骤4/7
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不粘锅烧油加老抽生抽进行翻炒(小火炒出酱油香味)倒入葱姜蒜大料继续翻炒,炒出香味
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步骤5/7
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倒入五花肉小火翻炒时间稍微长一点把五花肉中的油炒出来
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步骤6/7
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加开水和肉齐平,加入酱豆腐汤,海天黄豆酱,炖肉料包,盖盖大火烧开转中小火(汤要是走的太快加点开水)
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最后一步
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40分钟后用筷子扎一下软了中大火收汤(用铲子一直翻炒,里面有酱要不改糊锅了)不用放盐。出锅好吃不腻的红烧肉做好了
炒酱油一定要用小火炒出香味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-15
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