私房 锅包肉
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步骤1/11
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将肉切分三块,食盐涂抹均匀
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将肉放入保鲜袋,倒入老抽,用手挤压均匀,放入冰箱冷藏
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步骤3/11
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姜切末
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步骤4/11
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葱切段
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步骤5/11
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两日后,拿出腌制好的肉,切片
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步骤6/11
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碗中加入淀粉、面粉、鸡蛋、鸡精
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步骤7/11
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搅拌均匀,肉片蘸上糊糊下锅
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步骤8/11
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锅中油烧热,中小火,食材炸至发黄捞出控油
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步骤9/11
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小碗中加入生抽、老抽、糖、水,搅拌均匀
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步骤10/11
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另起锅蒜苔翻炒两分钟,倒入炸好的肉
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最后一步
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倒入调好的汁、辣椒、葱,翻炒一分钟即可
因为肉是淹过的,炒制时不用放盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-15
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