鸡蛋土司
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将除了黄油以外的所有按液体、糖盐、面粉、奶粉、酵母的顺序放入厨师机搅拌低档均匀,再高档出粗膜,加入软化的黄油,低档拌匀高档出薄膜,然后盖保鲜膜室温发酵成两倍大,排气松弛整形后在土司盒盖保鲜膜湿润二发至8分满盖好盖,175℃预热后两个土司烤40分钟左右出炉,鸡蛋土司的爆发力很强,出炉后险些打不开盖子,鸡蛋土司很有韧性,可以一片一片很整齐的撕着吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-15
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