下饭菜丨青菜芋头羹（客家菜）
青菜芋子羹是客家菜，从小吃到大，一口下去，满满的都是幸福的味道，混合米饭一起吃，绝了！！ 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。
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步骤1/10
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芋子洗干净泥沙
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步骤2/10
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芋子下锅煮，水要多，因为要煮很久，直到可以用筷子轻轻戳进肉里
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青菜切小块
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步骤4/10
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蒜切泥，姜切丝
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步骤5/10
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煮好后，剥皮备用
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步骤6/10
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姜蒜爆香
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步骤7/10
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下芋子，边炒边用锅铲切碎
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步骤8/10
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加水没过芋子，加盐，煮开后，放入青菜煮熟，起锅前加鸡精调味。
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步骤9/10
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完美
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最后一步
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拌饭，芋子的清香配米饭的醇香，完美
芋子要煮熟透，不然吃着硬
炒和煮的时候，不断用锅铲切碎芋子
趁热吃
芋子也叫芋头，毛芋，买的时候千万别买那种的大的，大的不好吃，煮不烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-14
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