手工馒头(电饭煲版)的做法

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手工馒头(电饭煲版)

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解锁小小电饭煲的新功能，很实用，对于一个不知道什么时候才会想起来吃一次馒头的人，一次蒸上两三个，太方便了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

发酵粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备面粉，加入发酵粉，搅拌均匀，加入凉水和面，边加边搅拌，搅至没有干年，揉成一个偏硬的面团
步骤2/9 点击查看大图
面团揉光滑后盖上盖子发面，夏季，约需要1个小时左右
步骤3/9 点击查看大图
等面团发至两倍大
步骤4/9 点击查看大图
放入面板上，揪成大小均匀的面剂子
步骤5/9 点击查看大图
揉成自己喜欢的形状，蒸馒头揉的时间越久，越好吃
步骤6/9 点击查看大图
电饭煲蒸笼铺上粽叶，放入揉好的馒头，
步骤7/9 点击查看大图
二次醒发，约10分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
电饭锅按蒸煮键，蒸25分钟左右
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.发酵粉需先倒入水里，化开后再加入面粉中，（这次因为偷懒直接放面粉里，所以揉了好久，总感觉有干发酵粉，然后蒸出来的馒头不够光滑）2.临时决定蒸笼上垫了粽叶，蒸出来的馒头有粽香味，竟然很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-14

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