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秘制砂锅五花肉闷蛋

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姑娘喜欢最重要，少油肥而不腻

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1小时以上

五花肉 500克

、

鸡蛋 10个

、

姜 2片

、

葱 1根

、

冰糖适量

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉冷水下锅煮开，撇去浮沫，捞出待用。
步骤2/6 点击查看大图
炒锅内不用放油，小火煎至两面金黄，大概可以煎出半小碗油，将油倒出。
步骤3/6 点击查看大图
加入姜片，生抽，老抽，冰糖稍微翻炒几下。
步骤4/6 点击查看大图
将炒锅内和事先剥好皮的鸡蛋全部倒入砂锅内，加入适量料酒、水和葱段。
步骤5/6 点击查看大图
大火烧开转小火煲1个半小时左右，放入适量食盐，再煲半小时左右关火出锅。
最后一步点击查看大图
收工！

小贴士

1、五花肉一定选五花三层的，尽量少用瘦肉。 2、五花肉洗净切片，尽量薄些，片可以大些，好煎。 3、偶尔过过瘾挺好的，经常吃会变胖哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-14

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