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三生三世十里桃花酥

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这算是第一次录制视频和编辑菜谱各种水平还待提高馅料用紫薯熬制的没有色粉所以选择了红色火龙果汁调制希望大家喜欢愿在静好的时光里桃花为盟许下承诺浅浅爱缓缓走❤️❤️

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉由于没有秤所以我都是凭感觉拿捏用量

、

低筋面粉适量

、

猪油适量（自己买的猪板油炸的）

、

紫薯两个小紫薯

、

白糖适量

、

牛奶适量

、

炼奶适量

、

蛋黄液少许

、

温开水小半碗

、

黑白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先开始准备油皮将高筋面粉和低筋面粉混合搅拌均匀加入猪油，白砂糖，温开水一起和面
步骤2/10 点击查看大图
这是和好的油皮盖上保鲜膜松弛一会儿
步骤3/10 点击查看大图
然后继续做油酥部分将低筋面粉猪油和火龙果汁一起搅拌均匀也盖上保鲜膜松弛一会儿
步骤4/10 点击查看大图
趁油皮和油酥还在松弛的时间将已经熬制好的紫薯馅分成12等分油皮和油酥松弛好后也各揉成12等分，如下图
步骤5/10 点击查看大图
然后一个油皮包裹一个油酥然后擀成牛舌状卷起来盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤6/10 点击查看大图
松弛20分钟后将第一次卷好的进行二次擀成牛舌状并卷起继续盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤7/10 点击查看大图
二次松弛后按下中间捏起两端然后用擀面杖擀成圆形包入紫薯馅按扁
步骤8/10 点击查看大图
然后切几朵花瓣捏紧边角花蕊刮两个口子中间刷点蛋液洒点黑白芝麻点缀
步骤9/10 点击查看大图
这样桃花酥就能美美地出现在你的面前了然后预热烤箱烤箱160 烤个30分钟（视自家烤箱而定）其实我想说我的烤箱是拼多多砍价免费拿的迷你格兰仕烤箱门还是被我弄坏的哈哈所以烤出来的桃花酥不咋地
最后一步点击查看大图
虽然卖相不咋地但还是很酥的哦适合下午茶的时候泡上一杯茶吃上一个那简直是太美好了。

小贴士

1.注意油皮包裹油酥一定要捏紧口以免漏酥喔。 2.松弛时间不能少（两次）还有个人觉得要是换成玫瑰花馅会更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-13

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