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下饭菜丨鸡胸肉炒毛豆

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Dea丶厨

毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养， 新鲜连荚的黄豆，约有五千多年的栽培历史。在吃饭的时候，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名。 嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆，如芥蓝含1.6%，菠菜含1.7%，苋菜含1.8%，西兰花含1.6%，韭菜含1.4%。由此看来，毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。
“营养是健康的起点”
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食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
毛豆 500克
、
鸡胸肉 半块
、
青椒 4个
、
小米辣 3个
、
大蒜 4瓣
、
盐 两勺
、
生抽 2勺
、
料酒 2勺
、
生粉 1勺
、
鸡精 1勺
烹饪步骤
小贴士

毛豆想吃软一点就焖久点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-13

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