皮蛋黄瓜汤—夏季减脂美食
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步骤1/6
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准备两颗皮蛋,剥壳洗净切块备用;大蒜切片,生姜切两片;
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步骤2/6
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黄瓜洗净,用刮皮刀刮成薄片,备用;
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步骤3/6
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锅里加一丢丢调和油,一小块猪油;
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步骤4/6
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猪油化开后加姜蒜和皮蛋炒,炒至皮蛋外层起泡后加入开水;
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步骤5/6
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小火熬制5分钟左右,放入黄瓜;
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最后一步
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黄瓜放入锅里,烧开即可,加一点盐,放入葱花,即成。
加一点点猪油熬的汤更香更白;
皮蛋选用黑色的比黄色的口感更佳;
皮蛋本身有盐,所以最后一步调味的时候加入少许盐即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-13
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