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火龙果面包的做法

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火龙果面包

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火龙果肉 120g

、

牛奶 120毫升

、

高粉 420克

、

低粉 70克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 20克

、

酵母 5克

、

奶粉 25克

、

白糖 70克

、

豆沙馅适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
火龙果肉，牛奶，鸡蛋放入面包机，没有面包机可以把牛奶火龙果榨成汁，倒入鸡蛋
步骤2/14 点击查看大图
奶粉酵母分开两边倒入面包机
步骤3/14 点击查看大图
面粉倒入面包机，启动和面，中途加入室温软化的黄油，之后把面团发酵至两倍大，揉搓排气，我是把面团分成两大部分，其中一部分切成四小块做造型
步骤4/14 点击查看大图
面团擀薄，中间放块儿豆沙馅
步骤5/14 点击查看大图
包成三角形，翻面放入烤盘
步骤6/14 点击查看大图
同第四步，收口压扁擀平，用刀切成五份，两角往中间捏，放入烤盘
步骤7/14 点击查看大图
同第四步，切四刀
步骤8/14 点击查看大图
围绕着豆沙馅，一片一片包裹起来，放入烤盘
步骤9/14 点击查看大图
二次发酵后，给三角和圆形面包上筛薄薄一层面粉，用刀切口，烤箱预热，上下火中层170度烤25分钟，十分钟的时候盖层锡箔纸防止过度上色
步骤10/14 点击查看大图
还记得另外一部分面团吗？实在懒得做造型，直接分成三份放入吐司盒二次发酵，上下火中层170度25分钟，同样在十分钟左右时候盖锡箔纸
步骤11/14 点击查看大图
成品
步骤12/14 点击查看大图
成品
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-13

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