江西炒粉
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这个米粉是从江西老家带回来的,在东莞这里吃不到正宗的江西米粉,就会特别想念家乡的味道。这种米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,特别筋道。可以做炒粉,拌粉,汤粉。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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米粉提前泡软,下入沸水煮熟捞出过两遍凉水,以免炒的时候粘锅。
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步骤2/10
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猪瘦肉切小块加1勺料酒,1小勺盐,1小勺鸡精,1勺淀粉腌制15分钟左右。
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步骤3/10
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火腿肠斜刀切片备用。
步骤4/10

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发布于 2020-08-13
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