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0基础系列之—拔丝土豆

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不得不说这道脆香甜暖的拔丝土豆甚得我心啊，当成品端出，家人们喜笑颜开，一缕缕糖丝缠缠绕绕，甜化人心❤

食材清单加入采购清单

10~30分钟

土豆 3个

、

白砂糖 50克

、

盐 5克

、

食用油若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆去皮，切块，水中浸泡30分钟，去淀粉。
步骤2/9 点击查看大图
水倒掉，加盐拌匀，腌制10分钟。
步骤3/9 点击查看大图
晾干表面水分。
步骤4/9 点击查看大图
下油锅炸至金黄色
步骤5/9 点击查看大图
盛出土豆，锅里留少许油。加白砂糖适量。
步骤6/9 点击查看大图
小火熬制糖稀，一定要熬成这个红色。颜色浅了深了都不行。
步骤7/9 点击查看大图
倒入炸好的土豆块，搅拌。
步骤8/9 点击查看大图
盛出至盘中。
最后一步点击查看大图
成！

小贴士

土豆可以炸两遍，这样土豆表面更酥脆。关键词是熬糖稀！！！颜色一定要对，按照我上图的颜色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-13

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