香菇火腿金汤焖豆腐
自主研发的零失败金汤系列菜品~因为忘记买鸡油了,所以这次的金汤显得略为敷衍了些,但汤汁依旧鲜到没朋友♀️
48克
42克
24克
676
千卡
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步骤1/6
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南瓜蒸熟,放料理机打成蓉;瑶柱、香菇提前泡发;火腿切三角小片;青蒜、红椒切段;蒜子剁成蒜蓉;白豆腐切三角块泡淡盐水;
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步骤2/6
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热锅烧油,下入白豆腐煎至两面微黄,盛出备用(ps:油最好是用鸡油,但我这次忘买了,用的是玉米油);
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步骤3/6
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锅留底油,爆香蒜末,放香菇、瑶柱翻炒出香味,加入火腿片和适量清水或高汤,烧开5-6分钟;
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步骤4/6
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加入煎好的豆腐、盐、鸡汁、生抽、蚝油和南瓜蓉煮开焖2分钟;
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步骤5/6
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最后放入蒜段和红椒段拌匀即可出锅
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最后一步
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盛出,放上老妈牌薄荷稍作装饰,装盘完毕
1、油最好是全程用鸡油,这样做出来的金汤颜色比较正;
2、这几粒瑶柱是增鲜神器,不能少,但也不能多放,否则汤会腥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-12
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