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能当主食又能当菜肴的鸭肠粉丝的做法

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能当主食又能当菜肴的鸭肠粉丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸭肠 100克

、

鸭血 1盒

、

粉丝 1把

、

小葱 1根

、

姜 6片

、

豆腐泡 150克

、

鸡汁适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
粉丝可以提前10分钟左右用温水浸泡，再冲洗干净。
步骤2/13 点击查看大图
葱切段，可以留少许切成葱花，这个随意哈。
步骤3/13 点击查看大图
鸭血切成均匀的薄片。
步骤4/13 点击查看大图
锅里倒入清水，冷水放入鸭血，放入2片姜，水开后煮30秒捞出，冷水放入鸭血可以有效去除腥味。
步骤5/13 点击查看大图
豆腐泡从中间切一刀，这样容易吸收汤汁，更加入味。
步骤6/13 点击查看大图
另起锅倒油，放入葱段，姜片翻炒出香味。
步骤7/13 点击查看大图
加入适量清水烧开。
步骤8/13 点击查看大图
放入鸭血和豆腐泡再次煮开。
步骤9/13 点击查看大图
加入粉丝，粉丝最好买品牌的，这样不会煮成米糊。
步骤10/13 点击查看大图
倒入鸡汁提鲜。
步骤11/13 点击查看大图
倒入鸭肠，鸭翅是提前煮熟的，所以无需煮太久。
步骤12/13 点击查看大图
加入盐调味就可以关火了。
最后一步点击查看大图
撒上葱花点缀下，当午餐或者当菜肴都可以哦！

小贴士

盐的份量根据个人口味来放哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-12

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