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私房素炒1的做法

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私房素炒1

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆一个

、

茄子一个

、

洋葱一个

、

香菇 6朵

、

葱 2根

、

姜 3片

、

蒜 6瓣

、

花椒少许

、

蚝油 2勺

、

鸡精 1勺

、

清水少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
土豆洗净切块1厘米大小
步骤2/12 点击查看大图
茄子洗净切块1厘米大小
步骤3/12 点击查看大图
洋葱洗净切片1厘米大小
步骤4/12 点击查看大图
香菇洗净切块
步骤5/12 点击查看大图
葱、姜、蒜洗净、切段、切末
步骤6/12 点击查看大图
起锅放入盖住锅底的油量（可以适当多一点）放入花椒炸香
步骤7/12 点击查看大图
炸好的油，冷却一会，放入土豆，翻炒片刻（等于轻度过油）
步骤8/12 点击查看大图
放入茄子姜、蒜翻炒片刻，加入少许清水
步骤9/12 点击查看大图
待水加热后，翻炒片刻加入香菇继续翻炒
步骤10/12 点击查看大图
同时加入调料，蚝油、鸡精
步骤11/12 点击查看大图
最后加入洋葱、葱翻炒，断生即可
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

这道菜没有放盐、口味偏淡，喜欢的朋友可以自行加入辣椒等调味料，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-12

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