日食记 | 夏日棒冰

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夏天只要能待在家，安静吹空调，吃自制棒冰，就是幸福了。把一切喜欢的东西冻起来，就能把时间也冻结。一支钟意的棒冰，比任何店里卖的都合你心意。

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1小时以上 | 切墩(初级)

水果酸奶棒冰

、

猕猴桃 1个

、

橘子 1个

、

草莓 4颗

、

木瓜 1/4个

、

盒装酸奶 8个

、

荔枝mojito棒冰

、

柠檬汁 10g

、

朗姆酒 20g

、

盐汽水 200g

、

荔枝 4颗

、

薄荷叶适量

、

杨枝甘露棒冰

、

芒果果肉 200g

、

椰浆 100g

、

矿泉水 80g

、

糖 1勺

、

西柚果肉适量

、

脆皮香蕉冰棍

、

香蕉 4根

、

黑巧克力 500g

、

坚果碎适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
水果酸奶棒冰
步骤2/16 点击查看大图
1个猕猴桃、一个橘子去皮切薄片备用；4颗草莓清洗净切薄片，1/4个木瓜切丁备用。
步骤3/16 点击查看大图
取一只酸奶盒，酸奶倒出备用，酸奶盒洗净，水果片分别贴在酸奶盒上和酸奶盒底部。
步骤4/16 点击查看大图
倒入酸奶，顶部用吸管插上水果片，吸管固定为棒子，冷冻6小时。
步骤5/16 点击查看大图
荔枝mojito棒冰
步骤6/16 点击查看大图
10g柠檬汁、20g朗姆酒、200g盐汽水、4颗荔枝肉撕小块、适量洗净的薄荷叶，倒入杯中搅匀，静置1小时。
步骤7/16 点击查看大图
模具中依次放入薄荷叶、3-4块撕成块的荔枝肉、薄荷叶，倒入调好的莫吉托至9分满。放入冰箱冷冻6小时以上。
步骤8/16 点击查看大图
取出，放入水中浸泡一会儿更好脱模。
步骤9/16 点击查看大图
杨枝甘露棒冰
步骤10/16 点击查看大图
取200g芒果果肉和100g椰浆、80g矿泉水、1勺糖，一起放入搅拌机中打成牛奶芒果泥，过滤备用。
步骤11/16 点击查看大图
将1/4个西柚的果肉剥出，切成小颗粒备用。
步骤12/16 点击查看大图
模具中先放入西柚碎，进冰箱冷冻1个小时；取出倒入芒果泥至模具一半处，插入棒冰棍，进冰箱冷冻1小时；最后放入适量芒果肉和芒果果泥至模具9分满，盖上盖子，进冰箱冷冻6小时以上，杨枝甘露棒冰完成。
步骤13/16 点击查看大图
脆皮香蕉冰棍
步骤14/16 点击查看大图
香蕉切半，顶部的一半做冰棍，插上竹签，放在垫了油纸的平盘上，进冰箱冷冻30分钟，剩下的一半自己吃掉。
步骤15/16 点击查看大图
500g黑巧克力放入有深度的容器中，小火隔水融化后，稍晾凉。
最后一步点击查看大图
取出冻好的香蕉，将香蕉在巧克力液中旋转一下，均匀裹上巧克力，撒上坚果碎，待表面的巧克力晾干后，继续放入冰箱中冷冻保存。*从冰箱取出后，要在室温中放置几分钟再吃口感更好。