五彩鸡肉西葫芦蛋饼

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以一种赏心悦目的颜色来抓小宝宝的眼球，又能兼顾蛋白质、维生素和碳水化合物，制作起来还不算复杂的辅食，一定深得妈咪的心吧。鸡胸肉很柴，大人都不喜欢吃，别说小宝宝了，但是用上京东买的这个熊博士辅食机先把肉打成泥，再辅以预先蒸熟的紫薯和胡萝卜粒，酿在西葫芦圈里煎成蛋饼，既能方便小宝宝咀嚼，又保留了少许口感，真是一举两得。 ——

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

西葫芦 1条

、

胡萝卜 1条

、

紫薯 1条

、

鸡蛋 1只

、

水 100克

、

盐 1/2小勺

、

芝士粉 2克

、

玉米淀粉 5克

、

水（调淀粉） 10克

、

油 2大勺

、

熊博士辅食机 1台

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
先准备好所有食材和工具；
步骤2/21 点击查看大图
值得一提的是，这个辅食机我买了双杯，加厚钢化玻璃材质，小杯最少可以打30克，用来做辅食，大杯最多可以打600克，用来做饺子馅什么的，一机多用，还不串味；
步骤3/21 点击查看大图
把西葫芦洗干净后，切成0.5CM的厚片，然后用雕花小模具刻掉中心，保留外圈；
步骤4/21 点击查看大图
把紫薯和胡萝卜分别切0.5CM见方的丁，再用雕花小模具刻一些花朵做装饰，然后一起上蒸锅蒸几分钟至熟；
步骤5/21 点击查看大图
鸡胸肉切块；
步骤6/21 点击查看大图
加入一点配方中的水用辅食机打成泥；
步骤7/21 点击查看大图
倒出碗中，加入鸡蛋和芝士粉搅拌均匀；
步骤8/21 点击查看大图
会发现馅比较稠，这时候边搅拌边加水，由于食材是以条算的，所以100克水不是定量的，可以酌情加减，以最终调出的馅糊搅拌起来不是特别粘稠，但是也不流动为宜，然后加入蒸好的紫薯丁和萝卜丁拌均匀；
步骤9/21 点击查看大图
最后把淀粉加水冲成水淀粉淋入拌均匀；
步骤10/21 点击查看大图
最后拌好的馅，均匀细腻，不稠，但也不流动；
步骤11/21 点击查看大图
平底锅烧热，转小火，放油，码入西葫芦圈，然后用勺子把馅糊舀进去填满，转中火煎；
步骤12/21 点击查看大图
翻面煎至两面金黄馅变白即熟，然后装盘摆上花朵装饰即食。
步骤13/21
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤14/21 点击查看大图
成品1
步骤15/21 点击查看大图
成品2
步骤16/21 点击查看大图
成品3
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成品4
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成品5
步骤19/21 点击查看大图
成品6
步骤20/21 点击查看大图
成品7
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成品8

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发布于 2020-08-12

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