聚餐快手菜/翡翠虾仁
聚餐减脂解腻美食~翡翠虾仁大~这道菜不仅外观清新,口感更是很鲜美!虾仁Q弹,西芹脆爽,每一口都是满满的幸福感。 参与活动: #寻味外婆乡 香满中秋宴 外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#
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准备好食材。
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西芹去筋切段,洗净斜切薄片。生姜切片,小米辣切段备用(忽略)。虾仁解冻洗净,吸干水分。虾背轻剖,别切断哦。
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步骤3/10
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虾仁中加入料酒1勺、盐少许、淀粉少许,拌匀腌制10分钟左右。
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调玻璃芡汁:淀粉3g、鸡精1g、盐和胡椒粉适量、纯净水混合均匀。
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全部准备完毕。
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锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
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步骤7/10
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水烧开,虾仁焯水变色即捞出,热锅凉油,生姜爆香。加入西芹翻炒至断生,倒入虾仁。
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步骤8/10
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再倒入芡汁,小米椒加入,快速翻炒至芡汁浓稠即可装盘。
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一盘色香味俱全的翡翠虾仁就大功告成啦!
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最后一步
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虾仁Q弹,西芹脆爽,每一口都是满满的幸福感!
喜欢吃辣的就把小米辣和生姜片一起爆炒一下,我这里纯属点缀。虾仁焯水就是为了少油,也可以虾仁爆炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-29
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