小时候的味道腌韭花的做法

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小时候的味道腌韭花

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又到了韭菜花上市的季节，以前每到这个时候老妈总会打电话过来，告诉我给我腌好韭花了，让我回家拿，妈妈年龄越来越大，不好意思再让妈妈操劳了，自己动手做吧，想想自己也快到给女儿打电话，让女儿来拿韭花的年纪了！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

韭花 500克

、

盐克适量

、

姜适量

、

十三香或花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买这种还没有开花的，比较嫩
步骤2/7 点击查看大图
洗放了小筐里晾干
步骤3/7 点击查看大图
放入适量的姜丝，十三香、盐。
步骤4/7 点击查看大图
戴上一次性手套，来给韭花做个全身按摩
步骤5/7 点击查看大图
把它按的差不多舒服了，软了，盖上保鲜膜，我因为睡前是半夜做的，就让它过夜了
步骤6/7 点击查看大图
早上起来后，又拌了拌，放了瓶里，冰箱冷藏保存，这个时候也可以吃了，我还是在放上一天吧
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吃早饭时候，来点吧

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

韭花选没开花的，洗好了晾干水分，十三香可以不放，姜不可少，它是韭花的灵魂！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-12

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