3分钟上桌的开胃神仙汤,谁喝了都喊香!
煮到几乎看不见的番茄将清新的酸味融入汤中,菌菇又实实在在的提升了汤的鲜劲儿,嫩滑的豆腐入口即化,伴着丝丝如絮的蛋花,酸香开胃,嗦上一口,精神都为之一振,浑身的毛孔都被舒服到~
25克
31克
29克
440
千卡
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步骤1/9
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香菇洗净切片,金针菇和蟹味菇洗净。
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步骤2/9
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锅中加水,水开后焯烫菌菇2分钟后捞出沥水备用。
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步骤3/9
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豆腐切块。
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步骤4/9
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番茄放入碗中,顶端划十字刀用热水浇烫后去皮切丁备用。
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步骤5/9
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锅内加入少许食用油,加入葱段后加入番茄丁煸炒出汁,然后加一勺生抽翻炒均匀,再加入适量清水煮开。
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步骤6/9
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水开后加入金针菇蟹味菇和香菇片,再加入豆腐煮上几分钟,淀粉和少量清水搅匀倒入勾芡。
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步骤7/9
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加入食盐,然后鸡蛋打散,淋入锅中,边淋边转圈搅动锅中的汤,让蛋花均匀散开。(边淋鸡蛋边转圈搅动可以让蛋花呈絮状,更加均匀好看。)
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步骤8/9
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最后加入适量香菜末和葱花即可。
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最后一步
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菜可以无肉,饭不可无汤,炎热的夏天,有了这碗开胃神器,饭都要多吃一碗啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-12
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