红烧黄河大鲤鱼的做法 点击查看大图

红烧黄河大鲤鱼

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Tina厨房日记

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MYJUICER迈出色

美食能带给人满足感，幸福感，带给人温暖，食物永远是情绪低落的时候拯救人的大救星，也难怪会有人有感某些水果甜过初恋，有人有感品尝美食幸福赛神仙。在这里给大家分享一道河南名菜——红烧黄河大鲤鱼，它是一道游客“必吃”的传统豫菜，也是当地家家户户都会做的一道家常菜。虽然只是简单几个步骤，但是包含着对家人浓浓的爱意，人生不就是这样，简简单单，幸福就好。 锅具也一样，简单就好，挑选一口耐用的日常好锅，做菜又快又省心。武の烧铸合金锅就是我最近常用的好锅，轻便、无涂层、炒焖炖炸万能。做好菜一锅端上桌面，整顿饭都能保持温热的美味。 快我和一起动手吧！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
大鲤鱼 1条
、
姜片 15克
、
葱段 20克
、
八角 1个
、
蚝油 25克
、
生抽 20克
、
料酒 10克
、
白胡椒粉 1/2茶匙
、
盐 适量
、
白糖 1/2茶匙
、
香菇片 10克
、
鸡蛋 1个
、
淀粉 2汤匙
烹饪步骤
步骤4/14

  展开全部14个步骤

小贴士

1. 鲤鱼一定要去除腥线 2. 水可换成高汤，味道更鲜，一次性加够水，减少开锅次数 3. 日式铸合金锅可用不锈钢铲炒菜，耐刮擦，也可用钢丝球直接刷锅 4. 铸合金锅整锅没有螺丝，是一体成型的，所以无需担心把手松脱的危险，用久常新

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-11

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