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拌面一流——鸡肉香菇酱的做法

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拌面一流——鸡肉香菇酱

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一般吃香菇是不是都把香菇蒂丢掉？太浪费啦！！用香菇蒂做香菇酱好吃有嚼劲，还不浪费(๑>؂

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 1块

、

香菇适量

、

葱姜末适量

、

耗油 20克

、

老抽 10克

、

生抽 15克

、

豆瓣酱 1大勺

、

糖 30克

、

水 200克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
葱姜切成末。
步骤2/11 点击查看大图
鸡胸肉洗净，切丁。
步骤3/11 点击查看大图
香菇洗净，切丁。
步骤4/11 点击查看大图
锅中放油加热，放入葱姜末爆香。
步骤5/11 点击查看大图
加入鸡肉丁炒至变白。
步骤6/11 点击查看大图
加入香菇丁翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
一直炒到香菇出水分，体积缩小。
步骤8/11 点击查看大图
加入豆瓣酱，耗油，翻炒一会。再加入老抽，白糖，水，全程小火翻炒，直到汤汁收干变浓稠。
步骤9/11 点击查看大图
鸡肉香菇酱。
步骤10/11 点击查看大图
拌面。
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拌面超好吃！！

小贴士

1.鸡肉和香菇切丁不要切太小，后面会收缩，成品就吃不到香菇和鸡肉了。 2.加入调料后全程要小火翻炒，防止糊掉。 3.要下得比平时炒菜要多的油哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-11

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