风味豆豉尖椒炒鸡蛋
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这道菜的出处源于今天买了能生吃的鸡蛋，又在冰箱里发现了2根剩余的尖椒（不辣），灵机一动加了半勺风味豆豉酱，一盘下饭或者加馒头的菜就好了，口感不错！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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把尖椒切成指甲盖大小
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步骤2/5
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在碗中打入鸡蛋，加入适量的盐。
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步骤3/5
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热锅冷油（油必须多），炒到尖椒9成熟，加入适量盐，搅拌均匀再加入鸡蛋。
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步骤4/5
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轻轻搅拌，使鸡蛋完全凝固，再加上半勺酱，搅拌均匀就可以出锅了。
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最后一步
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完成✅
小贴士
这道菜比较费油，不过偶尔煮个粥，配上饼或者馒头，真是挺好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-11
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