金腿瑶柱糍饭糕
浏览 6698 · 收藏 17
将做法保存到手机
在家可以制作的小吃，也同样能上得了大堂。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
圆糯米
300g
、
江南产粳米
200g
、
蒸制过金华火腿丝(粒)
40g
、
预制好的瑶柱丝(可用开洋代替)
40g
、
油浸红葱酥
15g
、
细岩盐
10g
烹饪步骤
-
步骤1/3
分别将糯米和粳米洗净后上笼蒸熟(纯用糯米或粳米也可以)，乘热加入其它味料搅拌均勻。
-
步骤2/3
不要过分搅拌导致颗粒太碎或烂，有粘连感就行。取一些容器，厚度在2~10cm最好是不会粘的。放入米饭摊平后，复上保鲜膜，加上一块平板再上面加重物压实。
-
最后一步
待冷却后放进冰箱冷藏，吃时按自己喜好切成不同形状。在6~7成热油锅中炸至外观金黄色即可上桌食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-11
换个做法
金腿瑶柱糍饭糕的其他做法
金腿瑶柱糍饭糕的相关分类
金腿瑶柱糍饭糕的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#神兽学厨记之糍饭糕
124317人看过 -
油墩子·上海味道·白萝卜丝虾皮·蜜桃爱营养师私厨
327820人看过 -
糍饭糕
26442人看过 -
祛湿美容瘦身 红枣薏米粥
681759人看过 -
韩式南瓜粥#初春润燥正当时#
535370人看过 -
辣子鸡丁
30940693人看过 -
【苏式鲜肉月饼】完美复刻全攻略！
943352人看过 -
#春天肉菜这样吃#酱爆鸡丁
6467478人看过 -
完美复刻周黑鸭！这个配比太赞了！
6674492人看过 -
老北京驴打滚
1429541人看过 -
韭菜鸡蛋煎饼
1783955人看过 -
日食记 | 三鲜笋炸酥鸡
14495467人看过
