健康低卡—虾干蔬菜凉拌菜
对于怕胖或减肥的朋友,虾是特别推荐的一种肉类,高蛋白,低脂肪,热量不高,每100克约84大卡。 日常我们一餐食用10只虾, 加餐10只虾干,热量约60—70大卡。 这道凉拌菜特别适合夏天,好做好吃,不需要淋热油调味,有虾干提鲜足够了,简单低卡。
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步骤1/10
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这次选的是北极甜虾,目前世界上产量最大,资源保护最好的野生冷水虾类,大部分北极甜虾渔业都获得了MSC认证。海洋管理委员会(MSC)是一个国际非盈利组织,宗旨为了推动可持续渔业的发展。
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烤好的虾干
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食材准备
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豆腐干,芹菜,杏鲍菇切成条,木耳切碎,胡萝卜切丁
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步骤5/10
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锅中热水烧开,先把胡萝卜和豆腐皮焯水,这两样难熟一些,
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再放蔬菜,焯一下断生就捞出来,沥干水分。
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虾干剥掉皮和虾头,用刀切碎一些,虾皮和虾头都是脆的,我没有丢掉,另外装一碟当作配菜了,哈哈。
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放入一个大碗里,香油,盐,白胡椒,黑胡椒,少许生抽,调味拌匀
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有虾干的味道,蔬菜不需要太多油腻就特别鲜,清清爽爽,鲜香美味。
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最后一步
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随时再搭配几只虾干,方便快捷。直接用盆吃,哈哈,真的超级好吃,一定要试试哦!
平时我们在市场上买到的北极甜虾,虽然个头看起来不大,但其实这样的北极虾已经生长了4-5年。
北极甜虾属于船冻熟虾,解冻就可以吃,味道鲜美,经过家庭再煮之后虾弹性十足,咸中带甜,肉质紧实,口感富有嚼劲,我很喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-11
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