豆角肉片焖饭

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这里提供一个简单的公式：油脂丰富的肉类+易吸油的蔬菜+可口的酱汁。肉类可以选择五花肉、带一点肥的猪肋排等，蔬菜可以选择豆角、土豆、南瓜等，还可以切几朵香菇增香提鲜，酱汁可以自己调配，尽量以清淡为宜，重口味的话对宝宝的健康不利。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大米 150g

、

五花肉 100g

、

豆角 100g

、

土豆 1个

、

生姜 1片

、

老抽 2g

、

冰糖 2g

、

盐 2g

、

葱花适量

、

植物油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
豆角洗净，掐掉两头的尖和中间的硬丝。豆角两边的硬丝既影响口感，又不易消化，在烹饪前要尽量去掉。
步骤2/15 点击查看大图
切成小段。
步骤3/15 点击查看大图
土豆削皮切小块。尽量切小块一些，方便焖熟，同时更加入味。
步骤4/15 点击查看大图
100g五花肉洗净切薄片备用。
步骤5/15 点击查看大图
平底锅热锅少油，倒入生姜片和五花肉。油不需要加多，一点点作为引油即可。五花肉本身油脂含量较高，油加多了会很腻。
步骤6/15 点击查看大图
小火煎至微微发黄，逼出五花肉里的油脂。
步骤7/15 点击查看大图
接着倒入豆角和土豆丁，转中火翻炒约2分钟。
步骤8/15 点击查看大图
调入2g冰糖和2g老抽。
步骤9/15 点击查看大图
翻炒至冰糖融化，上色均匀后关火。
步骤10/15 点击查看大图
按平时煮饭的米量和水量加到电饭煲中。
步骤11/15 点击查看大图
倒入炒好的食材。
步骤12/15 点击查看大图
揭盖，撒上葱花和2g盐。
步骤13/15 点击查看大图
揭盖，撒上葱花和2g盐。
步骤14/15 点击查看大图
拌匀后就可以开吃啦！
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

工具：锅、电饭煲熟练耗时：20mins（不含煮饭时间）参考月龄：2岁及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～

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发布于 2020-08-11

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