苍蝇头
它用到的材料很简单,主要是肉末和韭菜花或者蒜苔。有人说里面还加了豆豉,黑黑的像苍蝇头才有这个名字。 不过也有另一个说法,它名字的由来是因为把肉和菜都切得很小,小得和苍蝇头一样,才有的这个名字。 豆豉像不像还真不好说,但做这道菜确实要把肉末切碎、把菜切成小粒,再炒得颗粒分明才好吃。 这次小主用了蒜苔来做,口感会比较脆一点。鉴于豆豉的味道较重,这里就没下,喜欢的人可以自己加哦。 蔬菜的种类也可以自己增减,切成碎粒即可。只要做出来又香又下饭,就不用在意些蝇头小细节啦~
138克
24克
41克
1486
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/6
点击查看大图
腌制肉末:将肉末、料酒、白糖、生抽、淀粉放入碗中搅拌均匀,腌制10分钟左右
-
步骤2/6
点击查看大图
蒜苔洗净切粒,蒜、葱切末,小米椒切圈备用
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅烧油,倒入腌好的猪肉末翻炒变色,加入老抽翻炒上色盛出备用
-
步骤4/6
点击查看大图
往锅中倒入适量的食用油,倒入蒜末、葱末、小米椒炒出香味,加入蒜苔翻炒2分钟
-
步骤5/6
点击查看大图
加入肉末翻炒均匀,加入食盐和鸡粉再翻炒一会即可
-
最后一步
点击查看大图
噔噔!开胃又吃不腻的苍蝇头就做好啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-17
苍蝇头的其他做法
苍蝇头的相关分类
苍蝇头的相关推荐
-
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
361666人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
374296人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
915361人看过 -
吃生菜,龙年生财🔥脆爽清鲜,低脂吉祥菜❗️
331033人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
437830人看过 -
红烧猪蹄
6132564人看过 -
#女神野餐记#健康低脂的空气炸锅版炸薯条
235494人看过 -
#秋天怎么吃#你还在干燥便秘吗?来碗米油加桑葚粥吧!
131401人看过 -
小白也能做的下饭菜(皮蛋拌豆腐)
89131人看过 -
香蕉桑葚奶昔
47442人看过 -
鸡肉炖土豆
3619425人看过 -
超级好喝详细的丝袜奶茶 !绝了
284931人看过