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油泼手工面，一不小心就舔盘子了！

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如月痴吃吃
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1小时以上   |   切墩(初级)
面粉 200g
、
水 100ml
、
盐 3g+1勺
、
鸡精 1勺
、
蒜泥 1匙勺
、
辣椒面 1匙勺
、
葱花 1匙勺
、
生抽 1匙勺
、
醋 1匙勺
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、不同品牌的面粉吸水（油）性略有不同，需根据实际情况调整用水（油）量。这里使用的是金龙鱼河套平原雪花粉，面粉比较细腻，面粉和水的比例按2:1即可！ 2、油要烧辣再淋在调料上，经过高温油淋的调料才会释放出香味。 3、调料选用辣椒面，口感更佳。 （1匙勺为汤勺，约20g；1勺为调料勺，约5g）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-11

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