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营养好吃又好做的芹菜白玉菇土豆条的做法

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营养好吃又好做的芹菜白玉菇土豆条

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每天要吃的营养充足，就选择这样的多种蔬菜搭配，好看又好吃，可荤可素，每次在俱乐部做都获赞无数

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芹菜一根，按人数取用，我做的是三人份

、

土豆（中等大小） 1个

、

白玉菇一小把，大约20～30根

、

洋葱半个

、

胡萝卜或者红辣椒适量，增色用

、

蒜，姜适量

、

肉适量，看各人喜好添加

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
芹菜去叶切段，白玉菇撕开切两段，土豆切5*5mm条，锅烧热水加点盐和油，分次把土豆条，芹菜和白玉菇加进去焯水约1-2分钟，过凉水备用（每种食材焯水时间不一样，自己掌控就好）
步骤2/4 点击查看大图
洋葱切丝，红椒切丝（或者胡萝卜切条）红色主要是增色，成菜漂亮也好吃，和增加营养
步骤3/4 点击查看大图
热锅烧油下蒜片和姜丝，煸炒出香味后倒入焯水的芹菜白玉菇和土豆条，加入适量蚝油和李锦记蒸鱼豉油，煸炒半分钟后加入洋葱条和红椒丝（胡萝卜条）再继续煸炒半分钟后加盐和鸡精出锅
最后一步点击查看大图
出锅前可淋入少许明油提亮，不加也可以，喜欢吃肉，可在锅内油热后先放肉丝煸炒再进行下一步

小贴士

各种蔬菜的焯水时间掌控好，白玉菇时间最短，土豆时间最长，可以自己尝试一定不要放普通酱油或者老抽，会影响到成品颜色，不好看，一点淡酱油就好，我选的是李锦记蒸鱼豉油和李锦记金牌蚝油，味道鲜且颜色淡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-10

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