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浓情黑巧克力麦芬蛋糕的做法

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浓情黑巧克力麦芬蛋糕

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麦芬蛋糕是对新手最友好的一款小蛋糕，免打发不失败。而她厚重的口感又显得质朴踏实不做作，尤其是这款黑巧克力麦芬的浓郁口感，足可以媲美布朗尼了。巧克力爱好者一定别错过。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 180克

、

可可粉 30克

、

泡打粉 6克

、

黑巧克力 40克

、

黄油 90克

、

红糖 60克

、

盐 1克

、

牛奶 100克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
这个量可以做出5-6个麦芬。
步骤2/15 点击查看大图
黄油切小块，和巧克力一起坐在热水里，隔水加热成液体。
步骤3/15 点击查看大图
黄油巧克力混合液体。
步骤4/15 点击查看大图
分两次加入鸡蛋液，每次都充分搅匀，避免水油分离。
步骤5/15 点击查看大图
加入红糖和盐，搅拌均匀。这里使用红糖别有风味，也可以换成白糖。
步骤6/15 点击查看大图
加入牛奶，搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉。
步骤8/15 点击查看大图
可以加入一把巧克力豆，吃起来更加浓郁。
步骤9/15 点击查看大图
搅拌好的面糊。
步骤10/15 点击查看大图
面糊装入裱花袋。
步骤11/15 点击查看大图
纸杯装入连模中。
步骤12/15 点击查看大图
挤入面糊，想要蘑菇头效果的话，面糊量要挤到与纸杯口持平。
步骤13/15 点击查看大图
放一片去除夹心的奥利奥。
步骤14/15 点击查看大图
预热好的烤箱，180度烤25-30分钟。
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浓郁厚重的黑巧克力味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-10

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