蛋黄酱炸虾球
冠利蛋黄酱（含蔬菜） - 浓香蛋黄酱，加入植物油和多种蔬菜碎。完美搭配奶酪，肉类三明治，烤牛肉和水煮蛋。
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准备好食材；
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将虾去头去壳去虾线，放入少许盐、料酒和生姜丝腌制半小时；
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将鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
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蛋白和玉米淀粉混合搅拌均匀，蛋黄自行另外处理，在此不用；
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步骤5/11
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腌制好的虾仁用厨房纸吸去表面水分；
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步骤6/11
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然后放入面糊中搅拌挂糊；
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步骤7/11
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将锅加热后倒入适量玉米油；
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步骤8/11
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油温七八成热的时候放入挂糊的虾仁开始炸，期间翻面，炸至两面金黄后捞出控油；
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步骤9/11
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炸好的虾仁放入冠利蔬菜蛋黄酱拌均匀后装盘，撒少许熟白芝麻装饰一下即可；
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步骤10/11
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喷香美味；
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最后一步
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酥脆可口的炸虾球配上绵密的蛋黄酱，口口满足。
1.调味料根据个人喜好增减；
2.筷子插进油里会迅速冒密集的小泡，油温就是七八成热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-10
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