家庭版盐焗鹌鹑蛋
健康零食,从自制开始
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步骤1/5
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洗净,下2勺细盐,稍微腌制半天,这样做能够更入味,否则盐焗只是壳咸,蛋不咸
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步骤2/5
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家里有条件下1颗八角,3片香叶!不下也没关系,只是取其香味儿,把粗盐倒进铁锅,炒一下水分和炒香一下香料(家里的锅是不粘锅或有涂层的千万别炒,锅会刮花赔不起)
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步骤3/5
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炒热后,取一砂锅,放一半炒热的盐,腌制好的鹌鹑蛋不用再洗,直接跳近锅里排排坐就可以,尽量不要重叠
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步骤4/5
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最后把剩下炒热的盐覆盖到鹌鹑蛋上面,最好尽可能覆盖所有鹌鹑蛋,盖上盖子,小火10分钟,焗15分钟!
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最后一步
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完成啦!小小1个鹌鹑蛋,美味健康100分!
途中不用加任何的水分
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-10
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