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清蒸鲈鱼丨鱼肉鲜嫩多汁！！！！的做法

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清蒸鲈鱼丨鱼肉鲜嫩多汁！！！！

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今天我就给大家带来一道最能体现鱼肉鲜嫩的清蒸鲈鱼。那我们到底该怎么做呢？今天就教给大家正确的清蒸鲈鱼做法，保证做出来的鱼肉鲜美多汁。而且做法简单好上手，快来跟我一起看看吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鲈鱼 1条

、

葱 1根

、

姜 1片

、

盐 1克

、

料酒 10克

、

蒸鱼豉油 25克

、

红椒半个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所需要的食材！！！
步骤2/6 点击查看大图
第二步：鱼肉洗净，用刀在鱼身上划上几道，这样更能入味。用适量的盐抹遍鱼身的内外，腌制十分钟以上。
步骤3/6 点击查看大图
第三步：将葱和姜倒入碗中，腌制好的鲈鱼盖在蒜葱上面。
步骤4/6 点击查看大图
第四步：淋上少许的料酒，去腥，蒸锅中倒水，水沸腾后，放上装有鲈鱼的盘子，大火蒸8分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
第五步：将蒸好的鲈鱼拿出来，倒掉碗中的汤汁和姜葱。
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第六步：葱、姜和红椒洗净，切丝备用。将蒸好的鲈鱼淋上蒸鱼鼓油，再撒上适量的葱丝、红椒丝、姜丝，最后再淋上一勺热油激发出香味。

小贴士

清蒸的鱼，要求鱼一定要新鲜，蒸出来的鱼才鲜嫩可口．冷冻过的鱼不适合清蒸做法．鲈鱼上蒸锅前一定要先烧开水，开水下锅蒸才能保证鱼肉的嫩滑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-10

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