家常酸菜鱼
吃鱼的好处: 1、能够降低心脑血管疾病的发生率,因为鱼当中含有丰富的多不饱和脂肪酸,而多不饱和脂肪酸能够抑制血小板的聚集,让血液变的相对稀释,对于栓塞性的疾病有很好的预防作用,对于脑梗塞、心绞痛、心肌梗死、动脉粥样硬化等慢性代谢性疾病有很好的防治好处。 2、能够为机体补充优质的蛋白质,而鱼肉的蛋白质细腻,容易消化吸收,对于提高机体的免疫力和肌肉的力量,鱼肉的好处非常明显。 个人觉得,鱼肉比猪肉更营养。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
姜蒜泡椒泡姜野山椒切好备用(因为家里有人需要喂奶,所以没放花椒)
-
步骤2/9
点击查看大图
酸菜切条洗两遍,锅中放水煮1-2分钟,不然会很咸。
-
步骤3/9
点击查看大图
我用的是红薯粉,需要加水泡一下再放入鱼肉中腌20分钟。
-
步骤4/9
点击查看大图
鱼骨码料。
-
步骤5/9
点击查看大图
鱼肉和鱼骨分开腌制,加适量料酒。
-
步骤6/9
点击查看大图
锅中放油,下姜蒜泡椒翻炒,下酸菜继续翻炒,加盐,胡椒粉。翻炒1-2分钟后加适量的水,喜欢喝汤可以多加点水。熬煮5分钟,豆腐下锅,煮5分钟。接着下鱼头,鱼骨,煮开后2分钟,全部捞出。
-
步骤7/9
点击查看大图
鱼骨和豆腐一起捞出,只留汤。
-
步骤8/9
点击查看大图
下鱼片,用筷子将其滑开,下大葱芹菜,煮开鱼肉变白关火。我是怕汤多装不下,所以先捞的鱼肉。
-
最后一步
点击查看大图
面上放一点干辣椒,泡椒,野山椒(可以加花椒),油烧开淋在上面,起锅开饭!
1、鱼肉不能煮久了,会老。
2、我喜欢吃豆腐,所以加了一块豆腐,也可以不加。
3、酸菜根据自己口味,不爱吃可以用一包。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-10
酸菜鱼的其他做法
酸菜鱼的相关分类
酸菜鱼的相关推荐
-
家庭版叉烧包
42879人看过 -
家常酸菜鱼
92476人看过 -
莜面鱼
33043人看过 -
一食半刻 | 香蒜蜂蜜煎鸡扒
515030人看过 -
广式叉烧包
68934人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#低脂香煎鸡扒
140625人看过 -
黑椒鸡扒
336687人看过 -
家常酸菜鱼(巴沙鱼)
18576323人看过 -
叉烧
77855人看过 -
#袋福到万家#蒜香煎鸡扒
131610人看过 -
酸菜鱼
7074人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#酸酸辣辣的家常酸菜鱼
176150人看过