零失败田园果蔬披萨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

酵母粉 5克

、

黄油 30g

、

甜玉米半根

、

红甜椒半个

、

青椒半个

、

火腿 2根

、

芝士 150g

、

洋葱三分之一个

、

番茄一个

、

糖一点儿

、

盐一点儿

、

胡萝卜半根

、

胡椒粉一点

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
酵母加水化开
步骤2/13 点击查看大图
加入糖、盐搅拌，混入面粉，用筷子搅成絮状，下手揉
步骤3/13 点击查看大图
加入黄油（软的就行），揉成光滑面团，静止半小时（图片是发酵好的）
步骤4/13 点击查看大图
准备配菜：1.彩椒、胡萝卜、玉米都弄成丁，下水煮开2分钟捞起来2.火腿切丁（不用煮）
步骤5/13 点击查看大图
这两样是拿来炒披萨酱的
步骤6/13 点击查看大图
切一点蒜末，10克左右的黄油下锅，加入糖，炒一下，加入番茄和洋葱，炒2分钟，加入2碗水，大火煮到水减少一半，开小火翻炒，加入一点盐和胡椒粉，翻炒到粘稠，注意不要糊锅
步骤7/13 点击查看大图
案板上撒点面粉，把发酵好的面团分成两份，揉一下排气
步骤8/13 点击查看大图
我家面粉没有了，用的玉米粉，就变色了，把面饼擀成大饼，边缘整理一下，我的烤盘坏了，用油纸也没关系（后面用平底锅和烤箱都可以），用叉子叉点洞洞
步骤9/13 点击查看大图
把披萨酱刷在面饼上，撒芝士，然后加入蔬菜粒，再撒点芝士，加入火腿丁，再来点芝士（配菜随便你们哦），喜欢芝士的多加一点
步骤10/13 点击查看大图
烤箱上下火180度，20分钟
步骤11/13 点击查看大图
真的特别好吃
步骤12/13 点击查看大图
我还做了一个火腿和虾的，其实上面放什么都可以，撒上芝士味道圆满了。
最后一步点击查看大图
好啦，就说到这里，快去做吧，散会！