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煲仔饭

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金龙鱼知食青年

我家午餐经常吃广式腊味煲仔饭，平时煲仔饭都是用砂锅做的，今天的煲仔饭我不再用砂锅做了，改成用电饭锅做，最近入手了一个脱糖电饭锅，那就做份脱糖的煲仔饭吧。煲仔饭我依然喜欢做双拼的，除了广式腊肉和腊肠之外，还加了一些海鲜干货。 等我把电饭锅版的煲仔饭端上桌的时候，小朋友就迫不及待地第一个要吃了，别看小小的一篮子，这一锅给我们一家三口吃还真是刚刚好呢。小朋友吃完脱糖煲仔饭后感觉很好吃，叫我以后还要这样做给她吃呢！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
金龙鱼臻选长粒香米 1杯
、
红薯 1个
、
香菇 4个
、
广式腊肉 80克
、
广式咸蛋黄腊肠 2个
、
鱿鱼 30克
、
虾仁 30克
、
干贝 10克
、
油花菜 1把
、
蚝油 5克
、
生抽 5毫升
、
金龙鱼芝麻香油 5毫升
、
盐 3克
、
胡姬花古法小榨花生油 5毫升
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

1、焯熟油花菜时加少许盐和油可以使菜青翠油绿，不发黄。 2、做脱糖煲仔饭加入的清水要没过米粒，这样米饭才会煮熟，不夹生米。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-10

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