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奶香蜂蜜软麻花的做法

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奶香蜂蜜软麻花

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我自己本身很爱吃麻花，面包，蛋糕这类的面食，总买着吃担心里面添加剂太多，偶尔自己做做也省钱，凉了以后吃不完放冰箱冷冻，早餐用蒸锅蒸一下个人觉得更好吃

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 500克

、

鸡蛋 1或2个

、

白糖 30克

、

蜂蜜 20克

、

奶粉 20克

、

温水适量

、

酵母 5克

、

小苏打 2克

、

盐 1克

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先用少量温水把白糖化开（足够和面的就行）或者直接用温牛奶和面（水省略，白糖用温牛奶化开，奶粉就不需要了，想要奶味更浓，加奶粉也可以）面粉成大絮状，放入20克植物油，使麻花更酥软面粉和其他材料可自由增减，面团揉的软些，基本成团表面少摸些油放粘，用拳头怼面，怼光滑放冰箱醒面20分钟即可，只要面不发低温醒面必须的，防止面团发酵后期不好制作。
步骤2/5 点击查看大图
做形，这次比较懒只拧了一圈（后期炸完都开了），醒发变的轻了下锅，中间最好翻动一下，长久一个造型那边都压扁了
步骤3/5 点击查看大图
热油用筷子试试泡小泡了下麻花生坯，转小火慢炸，不可着急
步骤4/5 点击查看大图
来回翻动至边金黄色，我喜欢老一点就多炸了一会
最后一步点击查看大图
凉会开吃，或者趁热加椰蓉

小贴士

搓麻花前最好不要让面发起来，气泡太多不好搓

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-10

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