香辣牛腩
香辣牛腩的家常做法,又香又有嚼劲儿,简单又快捷,下酒绝对棒
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步骤1/20
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准备了3斤牛腩
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步骤2/20
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将牛腩切块
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步骤3/20
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然后放到锅中,加入清水,放入葱姜
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步骤4/20
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接着倒入料酒
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步骤5/20
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盖上锅盖,将牛腩焯熟去腥。
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步骤6/20
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水开后,将焯好的牛腩捞出
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步骤7/20
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用清水清洗干净,备用
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步骤8/20
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准备好调料: 干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、麻椒、冰糖
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步骤9/20
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起锅热油
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步骤10/20
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油热后将调料炒香,冰糖炒化
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步骤11/20
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然后加入豆瓣酱炒出红油
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步骤12/20
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放入葱姜蒜炒香
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步骤13/20
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加入焯好的牛腩翻炒
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步骤14/20
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翻炒一会儿加入适量的清水
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步骤15/20
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盖上锅盖炖煮半个小时左右
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步骤16/20
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然后加入老抽
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步骤17/20
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加入生抽
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步骤18/20
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放入食盐
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步骤19/20
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倒入陈醋,再盖上锅盖继续炖煮半个小时左右
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最后一步
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又香又有嚼劲儿的香辣牛腩就做好了,配上米饭,我能吃两大碗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-10
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