正宗韩式拌杂菜,附送煎蛋皮小窍门
韩剧的明星菜式,这可是我请教了韩国朋友的正宗做法,一起学起来吧,太好吃了!
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步骤1/10
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新鲜菠菜洗净去根
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步骤2/10
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干冬菇和粉条提前2-3小时泡发
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步骤3/10
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胡萝卜切丝,冬菇切片,柳姬菇去根洗净,洋葱切丝,红椒切丝。这些是要分开单独炒的菜
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步骤4/10
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菠菜在开水中焯20秒,用冷水冲洗
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步骤5/10
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挤干水分,用刀切成段
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步骤6/10
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粉丝放入开水煮5分钟,用冷水冲洗,放入盆中,放入麻油和生抽,防止变粘
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步骤7/10
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鸡蛋加水淀粉,搅拌均匀,煎成蛋饼,切丝
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步骤8/10
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开始炒第3步照片盘中的菜。分开炒,不用放盐,以加少许油或不加,炒熟变软即可。红椒比较少,我加在洋葱中一起炒的。
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步骤9/10
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将菠菜,炒好的菜,蛋皮全部加入放粉条的大盆
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最后一步
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放入盐,糖调味,如果觉得麻油和生抽不够可以再加些。最后撒上芝麻,戴手套抓拌均匀。看起来很诱人吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-10
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