香菇包
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步骤1/5
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面粉和泡打粉混合,用水把白糖化开,倒入面粉里活成面团醒发15分钟备用
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步骤2/5
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取一小块面团搓成长条切成2个手指的宽度做模糊腿,把剩余面团分割成均匀的小剂子,取一个面团擀开包入馅儿料,收口朝下放,可可粉加入适量的水调成糊状,薄薄的在蘑菇头上刷一下,然后风干
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步骤3/5
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发酵好的蘑菇头和模糊腿,上锅蒸10分钟
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步骤4/5
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打开盖子,用蛋清或者米饭粒把蘑菇头和蘑菇腿粘贴在一起,盖盖子再蒸3-5分钟,就可以了
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最后一步
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关火,取出蘑菇包即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-09
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