鲜美下饭的~香炒鱿鱼
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鱿鱼是我最喜欢吃的海鲜了,这样的做法既有口味,又下饭,让因为夏天热吃不下的我,瞬间有了胃口,炒过的鱿鱼的香辣油可以用来拌饭。
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鱿鱼须
250克
、
红椒
1-2个
、
食用油
10克
、
郫县豆瓣酱
15克
、
蒜
5瓣
、
生姜
10克
、
生抽
10克
、
老抽
3克
、
蚝油
10克
、
糖
1克
、
葱花
根据口味添加
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鱿鱼须沸水下锅绰水至变色,捞出。
-
步骤2/4
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锅中倒油,放入豆瓣酱小火炒出红油,倒入蒜末,姜末炒香。
-
步骤3/4
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倒入鱿鱼须,生抽,老抽,蚝油,转大火炒均匀。
-
最后一步
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加红椒炒至断生,再加少许糖炒匀,撒葱花。出品
小贴士
我自己炒的豆瓣酱和生抽够咸了,不用加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-09
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