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第一次卷“毛巾”的做法

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第一次卷“毛巾”

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我更喜欢做面包，因为，蛋糕多糖，多油可是，偶尔也想试试新鲜，满足一下好奇心，找了一个低油，低糖的方子，第一次试，就自我感觉“成功”了，其实，打发蛋白有点过了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低粉 50克

、

玉米油 25克

、

凉水 45克

、

糖 30克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋黄，蛋清分离。
步骤2/12 点击查看大图
分次加入油，凉水，拌匀。
步骤3/12 点击查看大图
筛入低粉
步骤4/12 点击查看大图
拌到液体成流线状。
步骤5/12 点击查看大图
蛋白，打到小泡，加三分之一糖。
步骤6/12 点击查看大图
再分两次加入白糖，打到，提起弯钩状
步骤7/12 点击查看大图
把三分之一蛋白加入到蛋黄液里，拌匀
步骤8/12 点击查看大图
蛋黄液全部倒入蛋白盆里，翻拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
倒入28*28的烤盘里，用刮刀磨平。
步骤10/12 点击查看大图
170℃，25分钟左右，视情况而定。
步骤11/12 点击查看大图
放凉，直接卷起，切开。
最后一步点击查看大图
有点点干裂，味道很好，很健康

小贴士

蛋糕卷可以夹各种馅果酱，芋泥，奶油。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-09

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