香煎雪花牛排
煎牛排,一直是最爱,作为减脂餐中高蛋白质的主要来源,一直在学习它的各种烹饪方法。
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步骤1/7
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买的盒装新鲜现切牛排
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步骤2/7
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可以看出纹理清晰,汁水饱满
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步骤3/7
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取一茶勺黑椒腌料,均匀撒上牛排的一面,用指腹按摩一下,换另一面,做相同的操作(此处缺一张图,因为做起来都是瞬间完成的)。取一勺食用油,抹在牛排的正反面,再给牛排来个360度无死角按摩。两块牛排都腌好,静置30分钟左右
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步骤4/7
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大中火,平底锅放适量油,放入一块腌制好的牛排
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步骤5/7
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两面各煎三分钟,至,横切面中间带红带血丝,关火
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步骤6/7
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盛出装盘,用厨房剪剪成小块,方便食用
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最后一步
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开吃!香而不柴,满口的牛肉醇香~
1.买新鲜的牛排
2.买回来的牛排底下有血水,不需要清洗,直接腌制
3.全程中大火,锁住汁水
4.要现煎现吃
5.牛排有余温,至横切面带红带血丝,要关火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-09
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