肉沫日本豆腐砂锅煲
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步骤1/8
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日本豆腐切成1厘米厚,放入平底锅中小火煎,不要翻动,易碎。
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步骤2/8
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一面煎到金黄后用筷子小心翻面,别弄碎了,继续煎另一面。
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步骤3/8
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取砂锅兜底油,放入切好的洋葱。同时将肉剁成肉沫,切点蒜末姜末备用。
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步骤4/8
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两面煎至金黄的日本豆腐倒入砂锅内备用。
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步骤5/8
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锅中留底油爆香姜末蒜末
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步骤6/8
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倒入肉沫,翻炒至变色后倒入啤酒,放入适当生抽老抽耗油和黑胡椒粉,大火烧开。
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步骤7/8
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烧开后倒入砂锅内烹饪,盖盖中小火煲5-8分钟。
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最后一步
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开盖,加入食盐和葱花出锅!汤汁浓郁,拌饭拌面吃都很棒!
处理日本豆腐的时候要小心,动作要轻,不然很容易碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-09
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